VITAL – Journée pêche et cuisine d’écrevisse de Louisiane

L’été est fini, mais la lutte contre les espèces exotiques envahissantes, non !

Rejoignez-nous pour une journée pêche d’écrevisse de Louisiane ! Une invasive omnivore qui endommage les berges, détruit les habitats, et vectrice d’un champignon mortel pour les espèces locales.

Une chance pour nous, elle se cuisine très bien. C’est d’ailleurs pour son élevage qu’elle a été introduite par l’Homme dans les années 70.

Programme de la journée :

Matin : Pêche d’écrevisses

• Horaires : 9h – 12h
• Lieu : Canal du midi, le long de la réserve du Bagnas (+ de précision à l’inscription)
• Activité : Session pêche en eau douce avec notre groupe citoyen pour apprendre à les reconnaître, les capturer avec une balance et aider à les réguler. Attention : Carte de pêche nécessaire (carte journalière : 11,5 €). Si vous n’en avez pas, vous pourrez toujours observer et en apprendre un peu plus sur cette espèce !

Après-midi : Atelier cuisine

• Horaires : 14h – 16h
• Lieu : La Capéchade, 1 av. de la Marine, 34340 Marseillan
• Activité : Après la pêche, place à la transformation ! Sous les conseils de notre équipe, nous découvrirons des recettes pour cuisiner les écrevisses de Louisiane. Vous serez guidés pour créer des préparations simples, savoureuses et respectueuses de l’environnement.

Pourquoi participer ?

Cette journée est une occasion unique de découvrir une nouvelle ressource alimentaire tout en participant à la protection de la biodiversité locale. En luttant contre la prolifération de l’écrevisse de Louisiane, nous contribuons ensemble à rééquilibrer les écosystèmes aquatiques du bassin de Thau.

Places limitées. Inscription gratuite mais obligatoire – toutes les infos à thaubserve@lacapechade.org