Les ateliers proposés par la Capéchade offrent différentes manières de s’impliquer sur le chemin du mieux manger et mieux produire, tout en apprenant et en explorant de nouvelles pratiques. En cuisine, au jardin ou lors d’une dégustation, on pratique, on découvre, on échange et on s’enrichit!
Cuisine
Dans le cadre des ateliers cuisine, l’équipe de la Capéchade propose des ateliers antigaspillage un mardi par mois, pour échanger et partager de nombreuses astuces pour ne plus rien jeter (ou presque!). Des intervenants, des chefs et des cuisiniers de tous bords, sont également invités pour proposer des ateliers variés pour revisiter notre cuisine et notre riche patrimoine culinaire. Enfin, des ateliers techniques permettront à tous de progresser, de la découpe aux fonds de sauce, les techniques et bases culinaires n’auront plus de secret pour vous! Tous nos ateliers sont destinés à des participant·e·s de tous niveaux pour apprendre toutes sortes de recettes et de techniques de cuisine.
Jardin
Au-delà de sa vocation alimentaire, le potager est un lieu de vie et de rencontre qui encourage le «faire-ensemble » en développant le lien social. C’est aussi un lieu où les savoir-faire de chacun sont valorisés: savoirs agricoles, naturels, alimentaires. En créant un jardin en carré, une serre, un jardin partagé, nous proposons aux participants d’explorer toutes les fonctions nourricières d’un lopin de terre, savoir faire pousser des fruits, des légumes, des aromates et des fleurs.
Dégustation
Lors de ces ateliers, nous proposons d’apprendre, de découvrir, de se rencontrer et de partager nos savoirs. Si nous commençons par les ateliers vins, c’est avant tout parce que nous avons quelques jolies compétences en la matière, à partager au sein du collectif de la Capéchade, mais d’autres ateliers de dégustation viendront prochainement enrichir notre palette gourmande!
